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Profitipps zur Grillsaison

 

Lassen Sie die Bratwürstchen im Kühlregal. Wir verraten Ihnen Grillrezepte, mit denen Sie an jedem Rost glänzen. Einfach, schnell und kulinarisch.

 

Geht es Ihnen manchmal auch so, dass Sie gar nicht mitansehen können, was da alles auf den Einweggrills in den Parks deutscher Städte landet? Wir haben etwas Besseres als Schweinsteak mit Kartoffelsalat aus der Plastikverpackung für Sie!

 

Probieren Sie es doch mal mit Tintenfisch-Spieße in Marinade. Einfach zuzubereiten, in zehn Minuten fertig: Für vier Spieße, 500 Gramm Calamaretti spülen, putzen und trocknen. Dann 3 Salzzitronen in Scheiben schneiden, Fruchtfleisch entfernen und die Tintenfische mit den Zitronenschalenstücken auf lange Spieße stecken. Das ganze auf Alufolie mit Olivenöl legen und etwa 10 Minuten lang grillen. Parallel Knoblauch kleinhacken und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensud verrühren. Abschmecken und mit den fertiggegrillten Tintenfisch-Spießen servieren.

 

 

 

Haben Sie Lust auf etwas „Provence“ vom Grill?

Dann ist der karamellisierte Ziegenkäse mit Lavendel eine feine Alternative zu Halloumi und Co. Was Sie bei vier Personen dafür brauchen: 50 Gramm Wallnüsse, 40 Gramm braunen Zucker, 1 Ei, 4 Taler Ziegenkäse, 4 kleine Lavendelzweige. Wallnusskerne grob hacken und mit Zucker vermischen. Dann das Ei in einer kleinen Schale mit einer Gabel schlagen, Käsetaler erst darin wenden und danach in der Wallnusszuckermischung. Käsetaler mit Lavendelzweig belegen und einzeln in Backpapier wickeln. Fünf Minuten auf den Grill legen – et voilà!

 

 

 

Wie wäre es mit Fingerfood direkt vom Grill?

Ist schnell gemacht und kommt gut an.

 

Wie die Tomaten-Mozzarella-Saltimbocca-Spieße. Was Sie dazu brauchen: Etwa 60 Gramm Mozzarella-Kugeln, 8 Kirschtomaten, 4 Scheiben Serrano und ¼ Bund Salbei. Beim Aufspießen den Schinken um Tomaten- und Mozzarella-Kugeln ummanteln. Maximal 4 Minuten grillen. Die Nachfrage unter Ihren Gästen wird garantiert hoch sein.

 

 

 

 

 

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