Es war die Lust an der kreativen Gastronomie, die Karsten Richard und Olaf Ritter 2005 dazu bewog, der klassischen Restaurantküche den Rücken zu kehren. Ihre Vision: Mit innovativen Catering-Konzepten auf höchstem Niveau ganze Räume neue zu beleben. Ihre langjährige Erfahrung in der Gourmetküche, tägliche Inspirationen, die große Lust auf Abwechslung und neue Herausforderungen ließen sie aus einem  grenzenlosen Repertoire an kulinarischen Köstlichkeiten schöpfen – immer konzeptionell dem Anlass angepasst.
Orte auf der ganzen Welt inspirieren die dabei. Deshalb kennt die Küche von RitterRichard weder Grenzen noch kulturelle Einschränkungen. Von regionaler Hausmannskost in zeitgenössischem Design bis hin zu exotischen Kreationen – RitterRichard verehrt die handgemachte Küche.