Einkauf und Lieferanten von Qualitätsware
Lebensmittel in kompromisslos höchster Qualität
Bei der Wahl der Speiseprodukte setzt RitterRichard auf höchste Qualität – und das ohne auch nur einen Kompromiss einzugehen. Eingekauft wird bei den besten Händlern der Hauptstadt. Jede einzelne Sorte – ob nun von Gemüse, Fleisch oder Fisch – wird dabei auf ihre Güte überprüft.
Den Einkauf auf ausgezeichneten Großmärkten in Berlin und Umland übernehmen die beiden Köpfe von RitterRichard höchstpersönlich.
Ebenso wichtig wie ihnen das rege und vertrauensvolle Verhältnis zu ihren Händlern ist, pflegt Karsten Richard eine starke Partnerschaft zu ihren Lieferanten aus ganz Deutschland, wie beispielsweise der Weinbau-Familie Willy. Am Rande des württembergischen Zabergäu, zwischen Heilbronn und Stuttgart gelegen, liegt der schöne und bekannte Weinort Nordheim.
Der freundschaftliche Kontakt zum Önologen Günther Willy veranlasste RitterRichard 2013 erstmals zu einer Privatabfüllung. Über die letzten Jahre entstanden so drei wunderbare kulinarische Begleiter:
Der Weiße Ritter ist ein leuchtender Cuvée aus Riesling und Pinot Blanc in einem auffallenden Hellgelb. Er gibt Noten von hellem Steinobst und floralen Nuancen frei und hat dabei eine filigrane Säure. Geschmacklich wissen den ausbalancierten Weißwein insbesondere Frauen sehr zu schätzen.
Der Rote Ritter dagegen ist ein Wein mit vielschichtigem Duft, der mit seiner pfeffrigen Würze an Kirsch- und Cassisnoten erinnert. Durch seinen Barriqueausbau entwickelt er feine Röstaromen.
Last but not least gibt es seit Neuestem den „Ersten Ritter Brut“. Der traditionell gerüttelte Sekt aus speziell abgestimmten Weinen ist ein besonderer Willkommensgruß bei Empfängen und anderen Events.
Egal ob nun Getränke oder Speisen, eine intime Dinner-Party oder die Großveranstaltung für mehrere tausend Gäste – RitterRichard setzt für seine kulinarischen Catering-Konzepte auf allerhöchste Qualität. Ganz nach ihrem Motto – „Wir verehren handgemachte Küche“ – beginnt die Verehrung bereits bei der Suche nach auserlesenen Lebensmitteln. Sehen Sie dies als ein Versprechen.
Süßes zur Sommerzeit aus der Küche von RitterRichard.
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Auberginen, Kaviar, garniert mit gratiniertem bulgarischem Ziegenkäse und einem Tomatenchip… Creme von frischen grünen Erbsen, confierter Zimt ... mehr »
