Nachhaltigkeit
Wirtschaftliche Nachhaltigkeit
Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten und Lieferanten – auch für die
Frische durch kurze Lieferketten
Food Saving
Lebensmittel-Restbestände werden an Foodsaver abgegeben und nicht entsorgt
100% Plastikfrei im Gastbereich
Verzicht von Einweg Geschirr mit Spüllogistik Vorort oder Verwendung von 100% recyclebaren Einwegverpackungen beispielsweise aus PLA Bio Plastik oder Palmblatt
Viva con Agua
Unterstützung von Wasserprojekten weltweit für regionale Abfüllungen
CO2-Abgabe
Abgabe von CO2Umweltumlage an Lieferanten
Öko-Strom
Verträge mit Anbietern, die Strom aus umweltfreundlichen erneuerbaren Energiequellen liefern
Bei der Wahl der Speiseprodukte setzt RitterRichard auf höchste Qualität – und das ohne auch nur einen Kompromiss einzugehen. Eingekauft wird bei den ... mehr »
Auberginen, Kaviar, garniert mit gratiniertem bulgarischem Ziegenkäse und einem Tomatenchip… Creme von frischen grünen Erbsen, confierter Zimt ... mehr »
