030. 40 44 999
Goodies, Taste & News Rezepte | News | Stories

Mohnkuchen mit frischen Himbeeren

 

Zutaten für den Teig:

Butter 150 Gramm

Puderzucker 150 Gramm

Backmohn 150 Gramm

Mandelmehl 200 Gramm

Eigelb vom mittelgroßen Ei 6

Eiweiß vom mittelgroßen Ei 6

Zitrone- und Orangenzesten

 

Zutaten Frosting:

Frischkäse 200 Gramm

Butter (Zimmerwarm) 100 Gramm

Puderzucker 80 Gramm

Himbeeren tiefgekühlt 100 Gramm

Himbeeren Frisch 300 Gramm

 

Zubereitung Mohnkuchen:

Eiweiß mit Puderzucker halbsteif schlagen und beiseite stellen.

Eigelb luftig schlagen und mit dem Rest der Zutaten vermengen.

Geschlagenen Eiweiß unter der Masse heben.

Backform mit Butter einreiben und gleichmäßig zuckern.

Die Mohnkuchenmasse langsam und gleichmäßig in die Backform gießen.

Bei 180°C für ca. 25 min backen.

(Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Mohnkuchenmasse schon fertiggebacken ist, stechen Sie zum Test einfach mit einem Zahnstocher in den Kuchen. Der Teig darf am Zahnstocher kleben bleiben.)

Bei der Wahl der Speiseprodukte setzt RitterRichard auf höchste Qualität – und das ohne auch nur einen Kompromiss einzugehen. Eingekauft wird bei den ... mehr »

Qualitätsversprechen Concept Catering

Zusammen mit dem Kunden entwickelt RitterRichard kulinarische Events mit allen technischen Rafinessen – passend zum Stil und Anlass des Abends. Neben ... mehr »

Kitchen Insider Anika Pufahl

Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen von RitterRichard. Heute mit Vertriebsleiterin Anika Pufahl – der wichtigsten Schnittstelle zwischen Kunde ... mehr »

Jahrmarkt der Köstlichkeiten Eingewecktes von RITTERRICHARD

Einwecken – ein Trend aus alten Wintertagen? Im Gegenteil: Das Einwecken von regionalem Obst, Gemüse und Fleisch ist heute zeitgemäßer denn je!

mehr »